该买地产盐,还是买四川盐、青海盐?吃加碘盐好,还是吃富硒盐、低钠盐更健康?5月28日,面对乌鲁木齐时代广场城市精品超市食盐专柜上种类繁多的货品,市民周玉洁有一种无从下手的感觉:"以前就是一种盐,买了就走,现在品种多,还真是不知道选择哪种盐。"盐业体制改革两年多来,新疆盐业市场迸发出前所未有的活力:消费者在变革中拥有了吃盐的多样选择权,盐业企业则在变革中实现了从传统专营逐步走向市场化的转变。